Deatsオフィシャルレシピ

 白身魚風Deats
白身魚風Deats
材料・分量
Deatsおからこんにゃく300g
小さじ1.5
砂糖小さじ1
のり1枚
卵(また卵の代わりに山芋)1個
昆布顆粒だし小さじ1
片栗粉大さじ1
作り方
  1. Deatsを横8等分にし、一枚ずつの片側の断面に出来るだけ細かく深く切り込みを入れる
  2. 切り込みを入れたDeatsに塩・砂糖・ダシで下味をつけ、なじんだところで卵をからめて、最後に片栗粉をもみ込む。
  3. 海苔を8等分にし、切り残した面に片栗粉を貼り付ける
  4. フライパンに油を多めに入れ、海苔を下にして入れたDeatsを中火で焼く。まわりが色づいたら、裏返しにして弱火でじっくり火を通す
ポイント&メモ
  • 1の時、まな板に串をおき、Deatsといっしょに切ると、全部切れてしまわなくなる。
  • 最後に海苔を網で焼くといっそう美味しく仕上がります。

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